Cam à Mexico: le récit !

Durant le mois de septembre, j'ai eu la chance de me rendre à Mexico pour un voyage de presse culinaire. Je vous en ai d'ailleurs parlé dans un premier article ICI. Durant le voyage, j'ai eu l'occasion de découvrir plusieurs restaurants et de voir la ville de Mexico, qui, bien que je me sois souvent rendue au Mexique, je n'avais pas pu visiter. Voici donc, en photos, le récit de mes quelques jours dans cette ville qui m'a charmée et que j'aimerais re-découvrir avec mon amoureux ou des amis sous peu.

VISITE DE XOCHIMILCO

À Xochimilco, les habitants cultivent les terres de manières rurales et utilisent le canal pour déplacer leurs produits et les vendre. Y passer l'avant-midi, c'est être dans un endroit où le temps semble s'arrêter. Xochimilco est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco et c'est tout simplement magnifique. Nous avons eu le privilège de déjeuner sur un bateau avant de visiter les terres.

Dans mon premier article (ICI), je vous avais parlé de la soirée des prix du 50 Best Restaurants Awards, toutefois, j'avais peu de photos sous la main à ce moment-là. Voici donc quelques photos de plus de mon look et de celui de deux autres journalistes qui étaient avec moi: une de l'Espagne et l'autre de l'Italie.

VISITE DE TEOTIHUACAN

Les pyramides de Teotihuacan sont dans la vallée de Mexico. Nous nous y sommes rendus la dernière journée de notre voyage afin de découvrir ce site archéologique impresionnant autant parce qu'on y trouve plusieurs signes de civilisation ancienne que des oeuvres d'arts.

VISITE DU MERCADO MEDELLIN

La ville de Mexico comporte de nombreux marchés qui ont chacun leurs particularités. Le lundi matin, on s'est donc rendu au Mercado Medellin, situé dans un quartier en vogue de la ville pour aller acheter des ingrédients qui vont nous permettre de cuisiner notre repas à la Casa Jacaranda, une école de cuisine, plus tard dans la journée. Ce que j'ai apprécié de l'endroit, c'est de découvrir des saveurs locales. J'adore la cuisine relevée, ainsi, je suis toujours heureuse de manger mexicain.

COURS DE CUISINE À LA CASA JACARANDA

Le Casa Jacaranda est une école de cuisine de Mexico. C'est pour le cours qu'on fait le tour au marché en matinée. Puis, nous nous sommes rendus à la maison des deux propriétaires afin de cuisiner chez eux. Directement. C'est fort agréable d'être chez eux et non dans un endroit industriel. Notre groupe de journalistes fut séparé en trois équipes et j'étais dans celle qui devait faire les tamales. Quand le chef nous a demandé qui oserait se mettre les mains dans le maïs pour les tamales... j'ai tout de suite dit oui! Ce que j'ai aimé de l'endroit, c'est l'authenticité des mets et le côté plus personnel de l'expérience. En plus, nous avons eu la possibilité de suivre un cours de création de cocktails avec de la tequila!

Bon, le but premier de ce voyage étant de découvrir des restaurants, je vous présente mes favoris!

QUINTONIL

Le Quintonil s'est classé 12e rang du Latin America 50 Bests Restaurants. Le chef Jorge Vallejo aime travailler les légumes locaux au sein de ses recettes, d'ailleurs, la plupart proviennent du jardin qu'il a pour le restaurant. Dans une ambiance morderne, on déguste des plats typiques, avec une saveur plus actuelle en petites bouchées.

AZUL HISTORICO

Ce restaurant est reconnu pour servir des plats typiquement mexicains sans déroger d'une miette de la recette originale. On a eu la chance de manger dans le jardin intérieur, sous les arbres. C'était sans aucun doute une soirée des plus charmantes. L'endroit offre aussi un grand choix de mezcal, avis aux intéressés.

MUSEO DEL TEQUILA Y EL MEZCAL

Lors de notre dernière soirée, nous avons eu l'opportunité de visiter le musée de la tequila et de la mezcal. C'est un bon endroit pour ceux qui aimeraient découvrir comment sont faits ces alcools. Après la visite, nous avons pu manger sur place et même... boire diverses tequila et mezcal tout au long de la soirée! Nous avons eu beaucoup de plaisir!