Une collation, ça mange quoi en hiver?

Est-ce que ça vous arrive de manger un fruit en collation et d’avoir encore faim quelques minutes plus tard? Si vous avez répondu oui à cette question et bien, j’ai la solution pour vous. Une collation doit être constituée de nutriments précis pour qu’elle nous soutienne un brin, jusqu’au repas suivant. Les voici :

A. Apportez-moi des glucides

Les glucides sont une source d’énergie indispensable pour notre cerveau et notre corps. Lorsque vous avez faim pour grignoter une collation, la consommation d’un aliment contenant des glucides vous offrira un gain d’énergie. En fait, les glucides vont être absorbés dans votre sang et vont faire monter tranquillement votre taux de sucre. Voilà le petit pep qu’il nous faut!

Principales sources : fruits, produits céréaliers

Source : keepcalm-o-matic.co.uk

B. Bonjour les protéines

Les protéines, quant à elles, sont reconnues pour leur effet rassasiant. Elles ralentissent la digestion et peuvent donc nous permettre de patienter lonnnggteeemmppss avant le prochain repas. C’est souvent l’élément qu’il manque aux collations, mais il est nécessaire pour combler totalement votre faim. 

Principales sources : viandes, poissons, légumineuses, œufs, produits laitiers, noix

Donc, l’équation finale d’une bonne collation est : A + B = C…ollation rassasiante. Si on enlève le paramètre des glucides (A), il manque le pep d’énergie. Si on enlève le paramètre des protéines (B), il manque le rassasiement.

Je vous offre quelques suggestions de collations simples à attraper ou même à popoter et à congeler :

• Fruit + yogourt grec (avec un peu de granola, c’est délicieux)
• Fruit + fromage cottage
• Fruit + poignée de noix
• Barres tendres maisons -> des recettes par ici, à congeler
• Crudités + hummus
• Craquelins + morceaux de fromage
• Craquelins + beurre d’arachide
• Mini-sac de popcorn + morceaux de fromage
• Mini-pitas + Œuf à la coque
• Muffins maisons -> une autre belle recette, à congeler

En plus, je vous ai concocté de mon cru une petite recette de boules d’énergie.

Boules d’énergie façon Julie 

Donne environ 15 portions, se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique et se congèle

Ingrédients :

• ½ tasse (125 mL) de dattes dénoyautées 
• ¾ tasse (190 mL) de gruau rapide
• 2 c. à soupe (30 mL) de graines de chia
• 2 c. à soupe (30 mL) de graines de lin moulues
• 1/3 tasse (80 mL) d’avelines/noisettes/amandes entières
• 1/4 tasse (60 mL) de beurre de noix
• 1 à 2 c. à soupe (15-30 mL) d’eau
• Pour les aventureux : ajout de poudre de cacao, noix de coco, miel/sirop d’érable…

Il suffit de mettre tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un robot mélangeur pendant environ 1 minute. Par après, si le mélange semble plus ou moins collant, vous pouvez ajouter l’eau. On termine le tout en beauté en formant nos petites boules, mais ça ne me dérange pas si vous faites des carrés, des étoiles ou des galettes.

Valeur nutritive pour 1 boule :

100 kcal – 12 g glucides – 3 g protéines – 2,5 g de fibres

Comme collation, optez pour 2 boules!

Quelle est LA collation que vous préférez? Ça m’intéresse.