Sofie&Mathilda arrivent en ville!

C'est l'heure de parler bière mes amis. Jadis, j'étais une folle de vin (seulement). Jamais ne me serait venue à l'idée de commander une bière à l'heure du souper ou même lors d'un 5 à 7. Puis mes goûts ont changé. Comment et pourquoi, je ne le sais pas tout à fait, mais j'ai commencé à m'intéresser de plus en plus à la bière. La première a avoir gagné mon coeur fut l'Éphémère aux pommes. J'adore les pommes, c'était donc un mariage heureux pour moi. Puis, avec mon copain, j'ai commencé à découvrir de plus en plus de bières qui sortaient de l'ordinaire ou de la fameuse grosse bière de bar que je ne suis pas capable de boire. Ainsi, quand j'ai été invitée à découvrir les bières Sofie & Mathilda de Goose Island Brewery à la Guilde Culinaire, j'ai accepté sans hésiter! Mon copain et moi avions même la chance d'y avoir un mini-cours de cuisine, un gros plus!

Nous avons été reçus avec diverses bouchées à la bière et un cocktail aussi à la bière. Le thème de la soirée était lancé!

Puis, nous sommes montés au deuxième pour cuisiner en groupe l'entrée du repas. Nous avons eu droit à quelques trucs de pro avant de commencer le travail. Pour une fille comme moi, qui ne cuisine pas souvent des mets plus complexes, j'ai beaucoup apprécié l'expérience et ça me donne même envie de m'inscrire à des cours avec mon copain. Qui sait?

Puis, retour à la salle à manger pour y déguster un repas en bonne compagnie (on adore être entre nous dans le milieu des communications) et pour découvrir comment marier des bières à différents plats. De plus, les gens de la brasserie sont souvent venus à l'avant pour nous parler de leurs produits et comment ces derniers sont créés à la brasserie de Chicago dans un style belge. La Sofie étant plus pâle, j'étais certaine qu'elle serait ma favorite entre les deux, mais j'ai plutôt eu un penchant pour la Mathilda dont les arômes épicés ont éveillé mes sens. N'étant pas critique de bière, je ne peux m'étaler sur les qualités de chacune, mais je vous dirais que ce sont deux bonnes bières, sinon rendez-vous ICI pour des critiques de plusieurs amateurs! Leur avantage? Leur format. Présentées comme des bouteilles de vin, elles sont faciles à apporter lors d'un souper. Tout le monde a un ami qui n'aime pas le vin et est sans cesse gêné d'arriver avec de la bière. Eh bien, ça peut être la solution!