Qui veut un smoothie estival?

*Cet article est commandité par Almond Breeze.

Depuis un an ou deux, j'essaie de délaisser les déjeuners style toast au beurre de peanut pour quelque chose d'un peu plus léger qui m'aide à ingérer toutes les portions requises de fruits et légumes dans mon quotidien. Plusieurs matins par semaine, je me fais un smoothie. Mes smoothies peuvent avoir l'air très intenses puisqu'ils sont souvent d'un vert forêt surprenant, mais je vous assure que quand on mélange des légumes feuilles à des fruits, c'est le goût des fruits qui prend le dessus sur le reste. Je n'ai pas de mélange de prédilection, j'y vais toujours avec mes inspirations du moment (et ce que j'ai dans le frigo): épinards, kale, yogourt grec, boisson aux amandes, tofu soyeux, eau citronnée, mangues, pêches, fraises, graines de chia, graines de lin, spiruline, chanvre... Les possibilités de mélange sont infinies, littéralement. Et en ajoutant de la protéine à mes smoothies, je m'assure de ne pas avoir faim avant l'heure du lunch. 

Ainsi, quand on s'est fait proposer une collaboration avec Almond Breeze afin de tester des recettes de smoothie, j'ai tout de suite dit oui. Ce que j'aime de la boisson aux amandes, c'est qu'elle est une bonne alternative au lait et au lait de soya (pour les intolérants au lactose c'est parfait) et puisque j'aime pouvoir varier mes ingrédients, c'en est un qui se retrouve souvent dans mon frigo. D'ailleurs, les formats réfrigérés de Almond Breeze sont disponibles depuis le début de l'année en épicerie. La recette que j'ai choisie de faire est très simple. Par contre, je ne prendrais pas cela comme déjeuner, mais plutôt comme collation. C'est ce que j'ai fait en écrivant cet article hihi! Alors, il suffit de mélanger une tasse de pêches surgelées (j'ai choisi des mangues à la place), une tasse de framboises surgelée et une tasse de boisson aux amandes Almond Breeze, en plus d'un édulcorant naturel (si vous le désirez). Almond Breeze suggère de commencer par mélanger les pêches et la boisson aux amandes, de réserver une partie de ce mélange, d'ajouter les framboises puis de servir le tout dans un verre transparent en utilisant une paille pour faire de jolis tourbillons. J'aime beaucoup l'idée, qui doit sûrement beaucoup plaire aux enfants d'ailleurs. Plus bas, mes recettes préférées de pudding au chia avec boisson aux amandes, miam!

Quoi de plus hypnotisant que ceci?

Ma récente découverte (en retard, j'en conviens), c'est les puddings au chia. On le prépare en quelques minutes la veille et on laisse reposer au frigo toute la nuit. Essayez le pudding étagé à la mangue. Il suffit de mélanger des mangues congelées avec un peu d'eau pour faire une genre de purée, mettre cela au fond d'un verre. Ensuite, on mélange dela boisson aux amandes, graines de chia, de la vanille et on ajoute ce mélange sur les mangues. Le lendemain matin, il suffit d'ajouter quelques framboises fraîches (ou autre fruit au choix) pour un déjeuner délicieux qu'on engloutit en quelques minutes. Une autre possibilité: boisson aux amandes, cacao, vanille, une touche de cannelle, graines de chia et un peu de sirop d'érable si vous le souhaitez. Un pudding chocolaté pour ceux et celles qui ont la dent sucrée le matin! Plus d'idées de recettes à base de boisson aux amandes sur le site d'Almond Breeze, ICI.