La semaine Manger cru: c’est commencé!

Pour la première fois, RestoQuébec propose une semaine entièrement dédiée au cru à Québec! Ça, ça veut dire: tartares, carpaccios, ceviches, huîtres et plus encore! Miam! Tout comme le Burger Week, les plats sont au coût de 10$. La semaine Manger Cru, c’est du 2 au 8 octobre.

J’ai eu la chance de goûter à quelques plats en primeur, voici mes coups de coeur:

Le ti-veau - Table

Le restaurant Table dans St-Roch propose un carpaccio de veau avec une vinaigrette à l’estragon, du parmesan frais, des champignons enoki et de la roquette à l’huile de noisette. Je ne suis pas très “viande” et c’était la première fois que je goûtais à un carpaccio de veau. J’ai été agréablement surprise, une belle découverte!

Assiette dégustation de sushis - Nicky Sushi

Des sushis, c’est toujours bon! Voici ce que Nicky Sushi vous propose pour la semaine Manger Cru: 2 makis saumon mariné à l’érable et fromage brie, 1 nigiri de thon rouge  et un duo de guncan tartare.

Ceviche aux fraises - L’Atelier

Clairement un de mes plats préférés dans ceux auxquels j’ai goûté! Un ceviche de pétoncles avec vinaigrette fraise et rhum, salade de radis, armillaire et oignon mariné. Un dé-li-ce!

Tataki de saumon - Ophelia

Mon plat préféré parmi ceux que j’ai eu la chance de tester! J’adore le saumon et j’ai vraiment aimé le mélange avec les frites de polenta! Le tataki de saumon était en croûte de tournesol avec une salade de wakame épicée, des frites de polenta et une sauce vierge au cantaloup et tournesol. C’était très très bon!

Crevettes d’Argentine - Louise Taverne & Bar à vin

Nouveau restaurant à Québec, on propose ici des crevettes d'Argentine servies sur une purée de courge musquée avec de la marmelade à l'orange et des amandes effilées rôties. C’était aussi super bon! Le mélange sucré de la marmelade avec le salé des crevettes et de la purée était surprenant.

Pour connaître tous les restos participants, c’est ici! Qu’allez-vous essayer en premier?