Petit déjeuner tropical : les fameux smoothies bols

Après un bon café, j’aime bien commencer la journée avec des aliments légers, rafraîchissants et pleins de vitamines. C’est pourquoi j’aime bien les smoothies. J’aime en revanche croquer dans mes aliments, ce que les smoothies ne m’offrent pas malheureusement.

Il y a environ deux ans, j’ai découvert les fameux smoothies bols, qui sont, comme vous pouvez le deviner, des smoothies dans un bol. Ma mère s’est procuré un Vitamix quelque temps après ma découverte. Je suis immédiatement tombée sous le charme de ce type de déjeuner. J’aime la liberté de pouvoir mélanger les fruits que je désire le matin même, et puis garnir le bol de ce qui se trouve sous ma main.

La méthode de préparation est assez simple. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur. Pour ceux qui se demandent si le Vitamix est un bon appareil, eh bien pour moi, il fonctionne à merveille. Idéalement, les fruits doivent être congelés pour donner une texture plus crémeuse, ce qui est désiré, si vous ne voulez pas vous retrouver avec une soupe au lieu d’une belle crème glacée pour déjeuner.

Astuce de pro : Conserver des bananes pelées dans le congélateur, ce qui procurera une belle base crémeuse au smoothie. Les mangues aussi offriront une belle texture.

Un peu fanatique de ce déjeuner, j’adore m’amuser à le garnir d’encore plus de fruits comme des bleuets, des fraises, des framboises, des oranges, etc. ainsi que de graines de chia, de chanvre, de citrouille, de tournesol ou de sésame. J'y ajoute aussi quelques fois, des amandes ou des baies de goji. Je termine avec des granolas, du riz ou du quinoa soufflé et même des flocons de noix de coco pour une touche tropicale! Soyez créatives, laissez place à votre imagination, et je suis convaincue que vous allez vous régaler.

Actuellement, mon bol préféré, que j’appelle mon Green Dreams est composé de bananes, de mangues, d’épinards, de cubes de lait de coco (que j’ai préalablement congelés dans des moules à glaçons) et d'un peu de spiruline pour me donner une bonne dose d’énergie.

En parlant de spiruline, saviez-vous que la spiruline, a.k.a. super aliment naturel, contient un taux élevé de protéines et est une excellente source d’antioxydants, tels que la vitamine B1, aussi appeler Thiamine, qui est nécessaire à la digestion des gras et des protéines. Ce super aliment est aussi riche en fer et en calcium. Un incontournable si tu es végane!

Bon, revenons au fameux Green Dreams, ou ma crème glacée verte. Je décore ce bol de rondelles de bananes et de petits fruits, si j’en ai sous la main. J’aime aussi ajouter des graines de chia, des graines de chanvre, des graines de tournesol, un peu de granolas et quelques flocons de noix de coco.

Ne vous privez pas de ce délice rempli de potassium, de fer et d’excellents gras. Pour ma part, je suis prête à attaquer ma journée.