Je vous présente Bügel!

La fin de semaine dernière, Mon chum et moi étions à Québec. Le dimanche matin, nous n’avions pas envie d’un déjeuner gras du camionneur. On voulait trouver une place tranquille, qui sert des déjeuners un peu plus santé. Et pour ma part, j’avais le goût d’un bagel.

Nous avons donc atterri dans le joli quartier Montcalm, au Bügel, Fabrique de bagels. Fait historique : C’est la première fabrique à bagels qui fût ouverte dans la Ville de Québec en 1987.

On peut y déjeuner, dîner et souper et, comme le nom l’indique, on y sert de belles assiettes à base de bagels, frais du jour, fabriqués au même endroit. La cuisine étant ouverte, on peut voir les cuisiniers à l’œuvre. (J’adore ça).

Source: https://www.facebook.com

Par souci pour l’environnement et par solidarité envers les petits producteurs, la plupart de leurs produits sont biologiques et viennent de producteurs locaux. Moi, ça me parle!! Comme par exemple, pour la recette de bagel, ils utilisent du miel québécois plutôt que d’utiliser du sucre ainsi que de l’huile de tournesol biologique au lieu d’utiliser de l’huile de canola. Je vous invite à aller faire un tour sur leur site Internet, dans la section menu, tous les producteurs avec qui ils sont associés sont indiqués avec une petite description.

Un beau choix santé pour le menu déjeuner. Beaucoup de choix végétariens incluant leur fameux végé-pâté. ET, on va se le dire tout de suite, leurs bagels sont délicieux!! Leur grosseur est un peu plus grosse qu’un bagel d’épicerie et j’ai trouvé leur texture parfaite, pas trop sèche, pas trop moelleuse. Plusieurs variétés s’offrent à nous : Sésame, pavot, blé biologique, raisins, fromage, chocolat, bleuets, multigrains et kamut. On peut même les prendre pour emporter.

Source: http://bugel-fabrique.ca/fr

J’ai pris Le Petit Déjeuner du Bügel, un bagel sésame grillé, servis avec 1 œuf, jambon ou végé pâté, fromage suisse et confiture maison, accompagné d’un café latte dans un bol. Mon chum lui, à arrêté son choix pour le Fraîche Intro, du yogourt nature et granola servis avec un bagel sésame grillé, confiture maison et un Flat White dans un bol.

C’était excellent! (Mention spéciale à la confiture maison). J’ai aussi adoré leur café, le Sud Café, un café équitable et biologique de Saint-Michel-de-Bellechasse, torréfié de manière artisanale

L’ambiance est agréable, tranquille et chaleureuse.  Les enfants y sont les bienvenues. Les employés y sont sympathiques et accueillants. J’ai été charmée. En plus, c’est vraiment pas cher!!!!!

Alors, si vous êtes dans le coin de Québec, allez donc y faire un tour. Pour ma part, je veux y retourner afin d’y goûter les dîners et me faire une réserve de bagels pour la maison!