Des cocktails au gin pour épater durant les fêtes

Ma grand-mère se faisait des ponces de gin pour casser sa grippe. Moi je prends mon gin avec du tonique et bien souvent, une seconde lime déposée dans mon verre par mon ami Samuel qui n'en veut pas. J'aime becoup le gin en fait. C'est un alcool qui est tiré de la baie de génévrier qui est distillé suite à une fermentation (un processus scientifique très simple que je vous suggère de ne pas reprodruire chez vous! :) ) Si vous y avez déjà gouté à même la bouteille, vous aurez remarqué que son goût, bien qu'épicé et aromatisé, reste très sec. Ce n'est pas le plus agréable des shooters à prendre (durant les fêtes, en famille, pourquoi ne pas faire des shooters de blowjob ou des grosses boules. Ta tante catholique va A-DO-RER! ). Le gin, ça vient d'Angleterre, mais au Québec, on a la chance d’avoir des artisans qui en distillent. Tant mieux ! Je pense entres autres au Piger Henricus, au Ungava et au Gin de Neige (mes préférés!)

Lors d'un souper organisé par Bombay Sapphire pour le lancement au Canada de Star of Bombay, j'ai eu la chance de goûter à quelques cocktails que tu te dois de reproduire pour épater a galerie (tes invités, pas ton patio). Star of Bombay, c'est un gin haut de gamme de la Maison Bombay. La différence se fait dans la provenance des ingrédients, la façon dont ils sont traités pour parfumer l'alcool (indice: avec de la vapeur) et dans la durée de la distillation du produit. Les recettes étaient toutes faites avec Star of Bombay, mais je risque de les essayer avec d'autres gins qui ont différents parfums.

Le Constellation

Ingrédients:

1 once de Star of Bombay
1/2 once de jus de citron frais
1 c. à café de sirop de thé
1 c. à café de St-Germain
2 onces de prosecco
Un brin de lavande

Agitez le gin, le citron, le sirop de thé et le St-Germain avec de la glace. Filtrez en versant dans une flûte à champagne froide. Versez le prosecco dans le verre en vous servant du dos d'une cuillère (#mixologie). Garnissez de lavande.

«Mais où je trouve ça, du sirop de thé? » Que tu vas me dire. Fais-le! :) Infuse une poche de Earl Grey dans de l'eau bouillante et utilise ce thé au lieu de l'eau en faisant ton sirop simple!

Le Galaxy Espresso Negroni (Parfait au dessert!)

Ingrédients:

1 once de Star of Bombay
1 once de Martini rosso
1 once de Campari
1/2 once de café filtre
1 tranche d'orange
Un grain de café

Mélangez tous les ingrédients liquides dans un verre à mélanger rempli de galce. Filtrez le liquide en le versant dans une coupe refroidie. Décorez avec la tranche d'orange et le grain de café (elle va flotter, inquiète-toi pas).