Dans la magie des bulles, tout peut arriver

En novembre dernier, j'ai vécu une journée assez particulière. J'ai eu droit à un day trip jusqu'à Bromont, au spa Balnéa pour être plus précise, afin d'y vivre l'expérience Taittinger. Pour ceux qui ne connaissent pas, Taittinger est une maison de champagne basée à Reims qui existe depuis 1932 et qui possède le 2e plus grand vignoble en Champagne. Une journée à boire du champagne en se prélassant dans un spa? Impossible de refuser, on s'entend! 

Le groupe de médias s'est retrouvé à 9h pour le départ... en limousine, rien de moins. Nous étions accompagnées de Clovis Taittinger, arrière petit-fils du fondateur, que j'ai eu l'occasion d'interviewer après le diner. Fait un peu particulier: comme nous étions au spa, je portais le traditionnel peignoir alors que Clovis est resté en complet toute la journée. Interviewer quelqu'un en peignoir? Un peu intimidant et étrange aussi peut-être, mais ça s'est bien passé quand même et ce fut une discussion très agréable (peut-être à cause de tout le champagne dès le départ de Montréal qui a détendu l'atmosphère, qui sait?)

Photo: Marie-Claude Di Lillo

Selon Clovis, la vérité sur le champagne et le Taittinger plus particulièrement, c'est qu'on peut en boire du matin au matin, sans problème (bon, je ne vous conseille pas nécessairement d'en faire l'expérience, mais vous voyez l'idée.) Pour lui, boire du champagne, c'est un état d'esprit. Il y a toute cette dimension de rêve, de bonheur que ça nous procure et c'est un luxe qui demeure accessible. En buvant du champagne, on se sent spécial, car on sait que c'est une boisson appréciée notamment par James Bond, la reine Elizabeth et encore plus de personnages légendaires et de personnes célèbres. Tout peut arriver dans la magie des bulles... Ça vous donne des idées pour la St-Valentin, non? Quand je lui ai demandé quel est son accord met-champagne préféré, il m'a répondu que ce n'était pas un plat, c'est plutôt l'accord convives-champagne qui est important pour lui. Effectivement, ce sont les gens avec qui on partage un moment qui peuvent rendre l'instant si spécial. 

Je me suis permis de demander à Clovis lequel des champagnes Taittinger est son préféré. Évidemment, au début, il ne voulait pas me répondre, car ce sont tous ses produits, ses bébés si on veut. Il m'a finalement révélé que le Taittinger Classique Brut Réserve est celui à découvrir, un des meilleurs champagnes au monde qui est solide, fiable et ne trahit jamais (son prix est fixé à 57$ à la SAQ en passant, ce qui est quand même raisonnable pour les soirées où on veut se gâter). 

Pendant le cocktail et le souper, on a pu goûter à plusieurs des produits de Taittinger. Mes coups de coeur: le Taittinger Nocturne avec sa bouteille disco mauve (je ne l'ai pas juste aimé pour son emballage, quand même!) et le Taittinger Prélude. Je n'ai pas pu tester l'effet champagne du matin au matin, mais bien du matin au soir, et ce fut un lundi mémorable. Cheers!