Comment « pimper » ton déjeuner

Tu connais le dicton : « le déjeuner est le repas le plus important de la journée »? Et bien, c’est mon dicton préféré! C’est le repas qui me permet d’avoir de l’énergie tout au long de la journée et c’est aussi mon repas favori. J’entends malheureusement trop souvent des gens dire : « Ah, je commence à avoir faim, j’ai pas déjeuné ce matin! ». PAS DÉJEUNER??? Je regarde alors la personne d’un air perplexe parce que ces deux mots mis ensemble ne font pas partie de mon vocabulaire. Je leur donne donc mes trucs pour agrémenter mes déjeuners et les rendre adeptes comme moi. Chanceuse, je te les donne à toi aussi aujourd’hui ????.

Ton gruau tu chériras…

Bon je l’avoue, j’ai une petite (énorme) obsession pour le gruau. C’est pas mal le repas que je mange à chaque matin parce que c’est tellement réconfortant et qu’on peut l’ajuster à notre goût du moment. C’est sûr que du gruau nature, c’est un peu plate et les sachets déjà achetés sont généralement hyper sucrés et chimiques, c’est pourquoi je préfère faire le mien moi-même! J’achète des flocons d’avoine à cuisson rapide et je les cuisine selon mon inspiration.

Mon coup de cœur du moment : mon gruau curcuma/coco (oui je sais que ça fait peur du gruau au curcuma, mais quand tu t’habitues au goût particulier, tu ne peux plus t’en passer). J’ajoute donc environ une cuillère à thé de curcuma à mon gruau avec de la cannelle, du beurre d’arachides (SI T’AS JAMAIS ESSAYÉ ÇA… JE SUIS UN PEU TRISTE POUR TOI HONNÊTEMENT), une banane et du sirop d’érable. Et si c’est pas assez sucré, des chips de noix de coco. MIAM!

Si t’es moins du type aventureux, tu peux plutôt essayer d’ajouter de la poudre de cacao à ton gruau. Ça amène une touche chocolatée sans être trop sucré. Sinon, tu peux aussi varier le liquide de cuisson pour ajouter de la saveur naturellement. As-tu déjà cuit ton gruau dans du lait de noix de coco ou dans du lait d’amandes au chocolat? C’est bon dans le bedon ???? .

Mes fameuses chips de coco

P.S. : Le curcuma ça tache la langue et les lèvres alors assure-toi d’avoir une brosse à dents à porter de main quand tu en manges!

En plus, ce qui est génial avec le gruau c’est que tu peux le faire la veille (ou l’avant avant-veille si t’es ben pressée) et qu’il va « cuire » dans le frigo en attendant de se faire déguster. C’est aussi bon froid que chaud à mon avis donc les journées plus chaudes (certainement pas aujourd’hui…) c’est aussi parfait!

Ton smoothie tu agrémenteras…

Je dois avouer qu’avant cette année, je n’étais pas folle des smoothies pour déjeuner. Étant donné que c’est sous forme liquide, je me sentais toujours un peu vide après et j’avais faim super rapidement. J’ai toutefois trouvé comment rendre mes smoothies nourrissants et savoureux! Mon truc : y ajouter de la texture. En ajoutant des graines de chia, de la noix de coco râpée, du granola ou des graines de chanvre sur le dessus du smoothie, je prends plus mon temps pour le manger parce que je dois mastiquer certains morceaux. De cette façon, mon cerveau reçoit le signal que je suis vraiment en train de manger et non simplement de boire. Sinon, je n’aime pas que les miens soient liquides, je les aime plutôt consistants, donc je dois toujours ajouter des fruits/légumes congelés (petit truc : quand tu vois que tes légumes/fruits sont proches d’expirer, congèle-les même si ça te semble bizarre dans un smoothie parce qu’honnêtement, des zucchinis, des avocats ou des pieds de brocoli passent très bien avec tous les autres ingrédients).

En passant, as-tu déjà voulu manger de la crème glacée pour déjeuner, mais tu t’es retenu parce que tu considérais qu’il était trop tôt dans la journée pour le faire? Et bien, il y a un moyen d’en manger, sans culpabiliser : la nice cream ou crème glacée de bananes. Tu n’as qu’à faire congeler tes bananes et les mélanger avec une toute petite touche de liquide, juste assez pour aider ton mélangeur. Ça a vraiment la texture de crème glacée et c’est super bon!

Sinon, côté texture, ton meilleur allié, c’est l’avocat. Ça rend le breuvage tellement velouté et si soyeux…délicieux. J’ai aussi commencé à ajouter du fromage cottage plutôt que du yogourt et j’adore ça. On dirait qu’on boit un nuage, rien de moins ????.

Tu peux aussi beaucoup t’amuser avec ton smoothie en l’agrémentant comme on en voit sur Instagram.

Source : Nature's Path

Les graines de chia tu adopteras…

Comme je l’ai mentionné plus haut, j’aime les graines de chia dans mes smoothies, mais je les aime encore plus sous forme de pudding. Si tu ne connais pas encore les graines de chia, et bien ce sont des petites « billes » qui retiennent le liquide dans lequel on les fait baigner. Elles ont pleins de bienfaits, mais je les achète surtout pour leur texture unique. Le truc, c’est de les laisser reposer dans le frigo avec le liquide de ton choix (lait régulier, lait à base de plantes aromatisé ou non, etc). La texture ressemble un peu à celle des tapiocas et les graines de chia ont pour effet de « gonfler » dans l’estomac, ce qui maintenant le sentiment de satiété plus longtemps.

Source : Pixabay

Comme j’adore les toasts beurre d’arachides/confiture, je fais souvent mes puddings à cette saveur. Je prends des fraises congelées et du beurre d’arachides et je les ajoute au mélange. Sinon, je prends de la poudre de cacao, du beurre d’arachides (oui, encore…j’ai une légère passion, ça parait? ❤️) et des bananes. C’est succulent et ça fait changement quand on veut quelque chose de plus léger.

Des recettes plaisantes, tu feras…

Finalement, mon truc pour avoir des déjeuners personnalisés et variés c’est de s’amuser en cuisine! C’est facile d’omettre ce repas et de tomber dans la routine du café/muffin à la cafétéria/dépanneur du coin, mais c’est tellement important de bien déjeuner et de savoir ce qu’on a dans notre assiette. À l’occasion, j’aime bien faire des petites recettes qui font changement et qui, je l’avoue, me rendent plutôt fière. Je pensais par exemple qu’il était difficile de faire son pain. Ça ne l’est pas vraiment en réalité. J’utilise cette recette de Cuisine futée et ça se fait en un tour de main. Je vous jure que c’est valorisant de dire : « Non, je l’ai pas acheté mon pain, je l’ai fait avec amour hier soir ».

Source : Cuisine futée

Sinon, il y a les petits muffins pommes/cheddar/bacon. Pas les plus santé, je l’avoue, mais comme on les fait soi-même, on sait ce qu’il y a dedans et ça, c’est rassurant ???? En bonus, ils font du bien au cœur, surtout quand on les fait réchauffer le matin même, avec le fromage qui fond dans la bouche! C’est le parfait mélange sucré-salé qui comble tes deux envies. (Voici la version de Ricardo à laquelle tu pourrais ajouter les autres ingrédients).

Savais-tu que tes fameux œufs McMuffin et autres sandwichs de ce genre sont super simples à faire? Tu n’as qu’à mettre un œuf dans une tasse et le faire cuire au micro-onde environ 30 secondes. Ça te donne la même « galette » d’œuf que chez Mc’do, sans tous les ingrédients aux noms bizarres qu’on pourrait retrouver dans les recettes des chaînes de restauration rapide. Avec un muffin anglais multi-grain, du bacon de dinde, ta galette d’œuf et une tranche de fromage, tu te retrouves avec un petit déjeuner complet et nutritif en un rien de temps.

Source : Popsugar

Dis-moi, qu'as-tu mangé ce matin?