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Qui ne connaît pas les semaines où on a l’impression de ne pas avoir le temps de souffler ? Que tu sois entrepreneur, parent à temps plein ou fervent du 9 à 5, on connaît tous le sentiment de ces semaines. On mange du fast food par-ci par-là en se disant qu’on va se reprendre la semaine d’après, mais finalement, on se retrouve dans un cycle sans fin.
Oui, je te comprends. C’est pour ça que j’ai cherché pour toi des idées de plats* simples, santés et rapides à faire que tu peux prendre « on the go » !
C’est quoi du « meal prep » ?
C’est LA chose qui va te sauver la vie quand tu es pressé. Pas de manque de temps le matin même pour te faire un sandwich ni de culpabilité pour avoir mangé de la ‘’junk’’ parce qu’avec le meal prep, ça n’arrive pas ! Tu dois simplement te choisir une journée pour préparer les ingrédients, cuire les aliments et assembler les plats puis le tour est joué !
À faire avant de commencer à cuisiner :
- Fais ta liste d’épicerie
- Va acheter ce dont tu as besoin
- Choisis ta journée ‘’popote’’
*À savoir que toutes les recettes peuvent être congelées et elles peuvent également être servies avec ou sans féculent supplémentaire.
1. Poulet aux olives et aux poivrons rôtis
Avec seulement 240 calories par portion, ce plat est parfait à apporter en lunch. Nourrissant et délicieux, il en satisfera plus d’un !
2. Ragoût de porc à la moutarde
Juste à temps pour l’hiver, ce ragoût est le type de mets réconfortant qu’on recherche tout au long de la saison.
3. Chili végétalien au quinoa
Fan de quinoa ? Ce plat est pour toi ! Et si tu veux le congeler pour en faire des réserves, pense à ajouter les garnitures de ton choix seulement une fois décongelé.
4. Soupe-repas à la marocaine
Qui n’aime pas une bonne soupe fumante lorsqu’il fait froid (ou n’importe quand si tu es comme moi) ? Essaye-la, tu me remercieras après !
5. Crevettes à la vietnamienne, poivrons et choux de Bruxelles
Envie de crevette ? Ce plat va te satisfaire ! Super simple à faire et tu peux y rajouter des vermicelles de riz pour un plat encore meilleur.
6. Boeuf au brocoli
Le fameux bœuf au brocoli, tellement facile à faire, mais tellement bon ! En plus, c’est prêt en un claquement de doigts.
7. Casserole de hauts de cuisses de poulet et tomates
Avec seulement 6 ingrédients, tu peux cuisiner ce plat délicieux. Et tu peux bien sûr l’accompagner de tes légumes favoris pour un repas complet.
8. Côtelettes de porc glacées à la moutarde
La sauce de ces côtelettes est littéralement la meilleure sauce que j’ai mangée avec du porc ; ça le complimente parfaitement. Se marie très bien avec des fèves en à-côté !
9. Escalopes de veau au citron avec asperges grillées
Ces escalopes de veau sont juste incroyables, il y a de quoi vouloir en reprendre pour souper !
10. Boulettes au poulet
Elles sont faciles à incorporer dans n’importe quel plat, que tu veuilles les manger sur des pâtes, dans un sandwich ou avec une simple sauce… Les possibilités sont infinies ! Et tu n’as qu’à les accompagner d’une portion de légumes.
11. « One pot » quinoa aux asperges et fromage de chèvre
Quinoa + asperges + fromage de chèvre, est-ce que je suis en train de rêver ?
12. Frittata au jambon et aux légumes
Super polyvalent, tu peux autant les manger au déjeuner qu'au dîner !
Astuce : Faire les frittatas dans des moules à muffins, c’est plus simple à congeler.
13. Ragoût de pois chiches à l’indienne
La cuisine indienne nous transporte à l’autre bout du monde et il n’y a rien de mieux que de manger un lunch qui donne envie de voyager !
14. Filet de porc aux champignons
Des champignons, j’en mettrais partout ! Ce filet de porc est un régal. Et avec des patates pilées, c’est encore plus incroyable.
15. Poivrons farcis au quinoa
Si tu n’es pas fan de quinoa, tu peux aussi le remplacer par de la viande hachée, de la chair de saucisse ou même des lentilles !
D'autres idées ?
Image de couverture de Kim Deachul