Une journée à la Barossa Valley

Des vignes à perte de vue, des collines dorées, des moutons et des tonnes de dégustations, c'est ce qui définit bien la Barossa Valley située en Australie du Sud. On y compte plus de 150 vignobles, c'est l'une des plus vieilles région viticoles d'Australie et l'une des plus réputées au monde. Nous avons eu la chance, mon copain et moi, de nous balader en voiture entre ses paysages splendides et bien sûr de s'arrêter pour quelques dégustations. On était vraiment impressionné par le décor et par ces immenses champs de vignes s'étalant sur des kilomètres. Ce parcours nous a permis de découvrir une panoplie de vins et de redécouvrir un vignoble que nous connaissions déjà le célèbre Jacob's Creek.

Le premier vignoble qui a attiré notre attention est le Barossa Chateau, qui tient un hôtel, un restaurant, des salles de conférence, organisation de mariage et un superbe jardin avec plus de 30 000 roses, un endroit idéal pour célébrer! Vous pouvez également vous promener sur un chemin de 5 kilomètres pour contempler leur jardin de roses. La salle de dégustation de style château et la dame d'un accueil chaleureux nous a fait découvrir leur Semillon ''Dear Dorothy'' au goût mielleux et fruité. Nous n'avons pas pu nous empêcher d'acheter une bouteille ! 

Source : dealsextra.com.au

Ce qui est le fun avec des journées comme ça, c'est qu'on n'a pas de plan et on s'arrête quand on a envie, et bien le deuxième vignoble où on s'est arrêté par pur hasard a été notre coup de coeur! Kellermeister pour sa vue incroyable sur les collines, pour son accueil et pour son savoureux "Sable", un vin liquoreux à la saveur de chocolat et café de style Brandy.  Encore une fois on s'est fait prendre au jeu et nous sommes repartis avec une bonne bouteille à la main. La préposée à la dégustation nous a suggéré une recette: crêpe, crème glacée et puis le "Sable" versé sur le plat, je vous avoue que nous avons essayé à la maison pour Noël, c'était un vrai délice! 

Source : weekendnotes.com

Le troisième vignoble que nous avons visité est le premier vignoble commercial de la Barossa Valley et l'un des plus vieux de la région où tout débuta en 1847. Jacob's Creek, un mot : impressionnant! Par son histoire, par la grosseur de cette entreprise qui exporte dans plus de 60 pays, par son restaurant et sa vue admirable et par sa salle de dégustation vitrée où il n'y a aucune limite, ils ne se gênent pas pour vous en faire goûter des vins! Côté touristique, tout y est : tours organisés, cours de cuisine, panneaux informatifs, magasin souvenirs, salle historique ainsi qu'une salle de présentation de tous leurs produits. Je vous invite à visiter leur site Web qui est ma foi SUPER!

Cette superbe journée de balade et de dégustation, m'a permis de connaître et de mettre le doigt sur mes goûts côté vin blanc, définitivement je suis une Sauvignon Blanc pour son côté fruité et léger! Cela m'a aussi permis d'en apprendre davantage sur le monde viticole, un monde fascinant qui a tant à découvrir!