Bouffe

Une des choses qui fait que j’aime tellement l’automne c’est la saison des pommes. De la cueillette à la recherche des meilleures recettes, c’est le moment idéal pour moi de découvrir de nouvelles recettes afin de déguster les délicieux fruits récoltés. Avez-vous envie d’en tester de nouvelles avec moi? En voici qui me font particulièrement envie depuis un bon moment.

délicieuse croustade aux pommes vous aidera à combler toutes vos envie de recettes pommes

Source de l’image: Pixabay

Croustade aux pommes

C’est une de mes recettes favorites. Impossible de passer un automne sans en cuisiner quelques-unes. En voici une que m’a inspirée une excellente amie. C’est une pâtissière hors pair, mais j’ai fait quelques modifications pour l’adapter à mes préférences.

Ingrédients

500 g pommes Empire ( ou Cortland), pelées, coupées en dés

500 g de pommes Mc Intosh, pelées et tranchées finement

2 cs de sirop d’érable

Pour l’effet croustillant

1/2 tasse de farine tout usage non blanchie

1/2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide

6cs de sirop d’érable

1/2 cuillérée à thé de cannelle ou selon vos préférences

1 cuillérée à thé d’essence de vanille

1/2 cuillère à café de baking soda

un peu de beurre pour le moule

1) Préchauffer le four à 180 ° (350 °F) et beurrer un moule carré
2) Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
3) Dans un autre bol, mélanger les deux variétés de pommes avec les 2cs de sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Bien mélanger et répartir dans le moule jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ici, j’utilise mes mains, mais vous pouvez aussi le passer au batteur électrique. Déposer le tout dans le moule.
4) Couvrir les pommes du croustillant
4) Cuire au four de 30 à 50 minutes jusqu’à ce que le croustillant soit doré et les pommes cuites.
Vous pouvez l’accompagner d’une petite boule de crème glacée à la vanille.
L’odeur des pommes qui cuisent est tout juste irrésistible.

gâteau aux pommes accompagné de pommes rouges sur une table avec une nappe à carreaux

Source de l’image: Pixabay

Gâteau aux pommes et yogourt grec

Une autre recette que j’adore faire est le traditionnel gâteau aux pommes auquel j’ajoute du yogourt grec. Honnêtement c’est de loin ma recette préférée de gâteau avec le cake au citron.

Ingrédients

2 pots de yogourts grecs nature 0% (200 g )

200 g de farine blanche non blanchie (ou 2 mesures avec les pots)

1 tasse de compote de pommes

1/2 tasse de cassonade

3 œufs entiers

600 g de pommes Gala

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à thé d’essence de vanille ou au goût.

un peu de beurre pour le moule

1)Préchauffer le four à 180 C ° (350 °F)

2) Mélanger à l’aide d’un batteur électrique les œufs, la compote de pomme, la cassonade et l’essence de vanille.

3) Ajouter le yogourt grec et continuer à mélanger au batteur.

4) Intégrer la farine et la levure à ce mélange. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien homogène.
5)Déposer les pommes tranchées au fond du moule
6)Verser le mélange à gâteau dans un moule à charnière préalablement beurré
7) Cuire au four de 30 à 40 minutes.
Vous pouvez le déguster seul ou avec de la crème anglaise. Un pur délice.
J’espère que ces versions vous plairont. Donnez-m’en des nouvelles.
Source de l’image de couverture : Pixabay

-->
Un article de
Emy Nzau's Avatar
Emy Nzau

Le Cahier a la chance de compter sur une équipe de collaborateurs spontanés. Pour en faire partie, écrivez-nous à [email protected]!

Mes articles 
Next articles
Article Featured Image

Et si on revenait ensemble