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Je suis une vraie fan de thé et de café. J'aime beaucoup les boissons chaudes (surtout l'hiver!) et j'aime les déguster sous toutes leurs formes. Malgré tout ça, rien ne vaut parfois un bon chocolat chaud bien réconfortant (avec des guimauves pis de la crème fouettée, pas de niaisage)! Tout le monde connaît le fameux chocolat chaud Quick qu'on se faisait quand on était petits... Rendue à 27 ans, c'est l'fun parfois de faire des mélanges et de rajouter différents arômes ou épices dans ce favori de toujours qu'es le chocolat chaud! Pour ce faire, ça implique bien sûr de le faire chauffer sur la cuisinière, mais je te promets que c'este simple et rapide. Voici donc mes suggestions personnelles en matière de chocolat chaud:
Cannelle
Au Mexique, le chocolat chaud se boit épicé avec de la cannelle (et beaucoup, beaucoup de sucre! :) Si tu adores cette épice, je te conseille fortement de la rajouter à ton chocolat chaud préféré. Ça lui ajoutera une petit touche exotique et encore plus réconfortante! Ajoute des bâtons de cannelle complètes dans le lait que tu feras chauffer dans une casserole puis tu pourras aussi en saupoudrer à la fin pour faire joli!
Piment de cayenne
Tu aimes le piquant? Il y a toujours du tabasco dans ton frigo? Pourquoi ne pas rajouter du piment de cayenne à ton mélange de chocolat chaud préféré? C'est une excellente idée pour le rendre plus punché et au niveau goût tes papilles n'en reviendront pas! (Surtout si tu en mets trop...oupsi)
Zeste d'orange
Tu tripais gros sur le chocolat à l'orange qu'il fallait casser avant d'ouvrir (oui...celui-là), pourquoi ne pas ajouter cette saveur tant aimée à ton mélange de chocolat chaud favori? Rajoute des écorces d'orange lors de la cuisson puis retire-les au moment de servir. Tu peux aussi ajouter du zeste sur le chocolat chaud (ou la crème fouettée :O) avant de servir. MIAM!
Sirop d'érable
Pour un chocolat chaud bien d'ici, sucre-le avec du sirop ou du sucre d'érable! Le goût en sera délicatement changé, mais ce sera pour le mieux, crois-moi! Pour un combo hallucinant, ajoute à la cuisson du lait, une goutte de vanille pure, ce sera à se rouler par terre.
Thé chai
Si tu t'en peux pu des chai lattes parce que c'est juste trop bon, pourquoi ne pas en inclure une touche dans ton chocolat chaud? Fais chauffer le lait (sans bouillir!) en y laissant infuser des épices telles que de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle, de la muscade et de la cardamome puis passe le tout dans un filtre à thé ou bien dans une fine passoire (ne pas oublier le cacao!). Ça donnera à ton chocolat chaud un petit goût de revenez-y, garanti!
Si tu as envie de déguster des chocolats chauds un peu flyés, du 20 au 28 janvier aura lieu la 4e édition de La Grande Tournée du Chocolat Chaud au profit de La Tablée des Chefs. Déguste un merveilleux chocolat chaud tout en faisant une bonne action! Win-win :) Oh et c'est partout au Québec! Pour plus d'info clique ICI
Ils sont tous écoeurants!