Le Shinji : Joyeux anniversaire, tu as grandi!

Source : www.shinjimtl.com

Récemment, le restaurant Shinji a ouvert ses portes une deuxième fois pour célébrer son premier anniversaire! Il a fêté ça en grand en agrandissant le resto pour y ajoutant un local: Le Shinji Bar!

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C’était pour ma part une première expérience au Shinji et j’ai bien aimé! L’accueil était bien chaleureux, avec bouchées et cocktails à volonté! Les cuisiniers ont entre autres misé sur les sushis et les huîtres pour l’occasion! Miam! Côté cocktail, j’ai passé mon tour parce que je faisais le défi « Les 28 jours les plus longs de ta vie » de la Fondation Jean Lapointe qui consiste à demeurer sobre durant les 28 jours du mois de février. Enfin, soyez sans crainte, le Shinji bar ne m’a pas laissé tomber côté cocktails! Attentionnée, l’équipe m’a offert un mojito sans alcool, ma foi, délicieux!

Pourquoi Shinji?

Pas besoin d’aller plus loin qu’aux cuisines pour découvrir l’origine du nom de ce restaurant. On y trouve Shinji Nagai qui joue le double rôle de chef cuisinier et propriétaire.

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L’expérience que ce resto souhaite vous faire vivre comprend une ambiance style bistro, un menu composé de sushis, makis, nigiris, plateaux de sashimis, côtelettes d’agneau, etc. Le menu est inspiré de la cuisine japonaise authentique.

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Ah, et fait intéressant: il a été qualifié de « meilleur sushi de Montréal » (La Presse+, 13 septembre 2014). Ça donne quand même envie d’en goûter quelques-uns!

Côté nouveautés, le Shinji Bar offre ses propres plats. Voici mon top 5 des plats du menu bar qui me donnent l’eau à la bouche!

1. Gravlax : Saumon, concombre, espuma de crème sûre et yuzu

2. Chop-chop : Maki végétarien frit, tartare

3. Sashimi : Assortiment de sashimis du chef