Du tofu, OUI MADAME !

Depuis quelque temps, le végétarisme est à la mode. Et l’aliment végé par excellence est, bien évidemment, le tofu ! J’en entends déjà plusieurs crier «beuuuuuuuuurk!» derrière leur ordinateur. UN INSTANT ! Arrêtons les préjugés ! As-tu déjà gouté au tofu? Disons que ce n’est pas la substance la plus gouteuse que Dieu ait créée ! Il n’y a donc aucune raison de ne pas aimer. Il faut seulement apprendre à le cuisiner de manière futée ! En plus, le tofu regorge de bonne raison d’en consommer : bonne source de protéine, faible en matière grasse, riche en fer et en calcium, etc.

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Voici donc quelques idées-recettes pour bien apprêter la grosse brique blanchâtre.

Essaye. Tu verras, tu en redemanderas à coup sûr !

Avant toute chose, il est important de savoir que le tofu est vendu en plusieurs saveurs différentes. Gingembre, herbes, légumes, cari : il y en a de toutes sortes ! C’est une bonne façon de donner un petit agrément à cet aliment pauvre en goût. Si les saveurs ce n’est pas trop ton truc, pas de problème. Le tofu nature fait amplement l’affaire.

  1. Tofu au sésame

Ingrédients nécessaires : Tofu ferme, huile d’olive, graines de sésame

  1. Couper la brique de tofu en dés (grosseur au choix)
  2. Badigeonner les dés de tofu d’huile d’olive
  3. Couvrir l’entièreté des dés de tofu de graines de sésame
  4. Dans un poêlon à feu moyen, faire griller les dés de tofu
  5. Laissez reposer, puis servez

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Source : http://www.sauce-vinaigrette.com/sauce-au-sesame-grille.php

  1. Tofu soya-cari-coco (à répéter plusieurs fois à voix haute!)

Ingrédients nécessaires : Tofu ferme, huile d’olive, sauce soya, une canne de lait de coco, cari (épice)

  1. Couper la brique de tofu en dés (grosseur au choix)
  2. Dans un bol, verser ½ tasses de sauce soya
  3. Ajouter les dés de tofu et laissez reposer
  4. Dans une casserole à feu moyen, verser le contenu de la canne de lait de coco
  5. Ajouter 2 cuillères à thé de cari
  6. Porter le lait de coco à ébullition, puis laisser reposer
  7. Dans un poêlon à feu moyen, verser un filet d’huile d’olive
  8. Ajouter les dés de tofu et la sauce soya
  9. Faire griller les dés de tofu, puis laisser reposer
  10. Déposer les dés de tofu dans une assiette
  11. Recouvrir le tout de lait de coco au cari

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Source : http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/fiche-pratique/mille-et-une-facons-de-cuisiner-avec-du-lait-de-coco-7013761-402.html 

  1. Tofu aux tomates épicées

Ingrédients nécessaires : Tofu ferme, une canne de tomates entières, cannelle (épice), garam masala (épice), sel

  1. Dans un bol, verser le contenu de la canne de tomates entières
  2. Ajouter 2 cuillères à thé de cannelle et 1 cuillère à thé de garam masala
  3. Brasser
  4. Couper le tofu en dés (grosseur au choix)
  5. Ajouter le tofu au mélange de tomate et d’épices
  6. Ajouter du sel au goût, puis servez

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Source : https://www.miprv.com/mi-plato-una-nueva-guia-para-comer-saludable/

Aussi simple que ça ! Par la suite, vous pouvez agrémenter chacune de ces recettes de légumes, de riz, de vermicelles ou de pâtes fraîches. Allez-y avec l’inspiration du moment !

Psitt : Toutes ces recettes sont simples à faire et contiennent que de bons ingrédients. Tout ça à un prix abordable. Une bonne nouvelle pour le portefeuille et les petits pantalons serrés du vendredi !

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